Ein Backtag mit Wehmut

An diesem frischen, kühlen Herbsttag bleibt die Mehlkiste im Backhaus einmal geschlossen: Statt der gewohnten Brotlaibe schmoren heute ausnahmsweise saftige, halbe Hähnchen im warmen Steinofen.

Während draußen der Herbstwind durch den Ort zieht, breitet sich im Inneren eine wohlige Hitze und ein wunderbar herzhafter, würziger Duft aus. Das Knuspern aus dem Ofen und das gemütliche Beisammensein machen diesen ganz normalen Sonntag zu einer kleinen, herzerwärmenden Auszeit – auch wenn eine spürbare Wehmut in der Luft liegt.

Denn gleichzeitig wird heute unser Bäcker verabschiedet, den es ins Ausland zieht, vielleicht für immer. Zwischen den Gesprächen und dem gemeinsamen Essen läuft der Abschied fast ein wenig nebenbei, begleitet von herzlichen Geschenken, um ihm für den großen Weg in die Ferne ein Stück Heimat mitzugeben.